Fermenteren: Wat is het en waarom zou je het doen?

Fermenteren: Wat is het en waarom zou je het doen?

Inhoudsopgave 👋 Voordat je verder leest…FermentatieHoe werkt fermenteren?Waarom fermenteren?Hoe fermenteer je voeding?Online cursus: alles wat je wil weten over fermenterenWaarom is fermenteren duurzaam?Hoe lang fermenteren?Op welke temperatuur fermenteer je?Wil je...
Zuurdesembrood maken: Hoe doe je dat?

Zuurdesembrood maken: Hoe doe je dat?

Inhoudsopgave 👋 Voordat je verder leest…Hoe maak je zelf zuurdesembrood?Maak eerst een starterOnline cursus: alles wat je wil weten over fermenterenVoed de starter goed en geef deze de kans te rijzenBak een brood zoals jij dat wiltWil je álles ontdekken over...
Basisuitleg over zuurdesembrood

Basisuitleg over zuurdesembrood

Inhoudsopgave 👋 Voordat je verder leest…Verschil tussen zuurdesem en andere broodsoortenZuurdesembrood is voedzamerZuurdesembrood is makkelijker te verterenOnline cursus: alles wat je wil weten over fermenterenZuurdesembrood kan gunstig werken op de suikerspiegelZelf...
Schoon werken bij fermenteren

Schoon werken bij fermenteren

Inhoudsopgave 👋 Voordat je verder leest…Zorg voor gewassen ingrediënten en een schone werkplekZorg voor schone pottenCheck op restjes voordat je de potten sluitWil je álles ontdekken over fermenteren? Het is wellicht een beetje overbodig om te zeggen maar als je werkt...